毛豆米烧肉末
主料
毛豆米 适量 猪肉末 适量 
辅料
姜末 适量 花椒 适量 十三香 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 
做法
1、毛豆米洗净入锅中煮开捞出过凉备用 
2、猪肉洗净剁末，最好用里脊肉，比较容易炒散 
3、锅中入油烧热，入姜末和花椒煸出香味 
4、入肉末快速炒散 
5、炒散后加入毛豆米继续翻炒 
6、加入少许豆瓣酱和一些酱油继续翻炒，炒匀后加入少许水转中小火稍焖几分钟 
7、焖至毛豆米熟透入味后在加入十三香和鸡精炒匀调味即可。